Зачем ждать час после еды перед тем, как идти плавать

В детстве наши родители учили нас, что нужно выждать не меньше получаса (а лучше - час) после еды перед тем, как отравляться плескаться в реке или в бассейне. Но насколько верно это предостережение?

Источник