Почему после заморозки продукты теряют свой вкус

Чтобы сохранить продукты на очень долгое время, мы кладем их в морозильник. Но после разморозки и термообработки вкус блюда из таких продуктов может оказаться не таким уж и хорошим. Почему так происходит?

Источник