Знаменитую картошку по-деревенски от повара Хестона Блюменталя будут готовить по-иному. Ее рецепт был изменен студентами-кулинарами. В своей работе они руководствовались... геометрией, информирует supreme2.org.
Во многом рецепт соответствует тому, что задумал Блюменталь. Студенты, как и он, отобрали картофель, похожий по форме на авокадо. Но вот разрезали они его уже по-своему. Они сделали это кружочками и полусферами. После этого картофель был отварен до готовности, но так, чтобы не разваливался. После этого продукт обсушили полотенцем, посолили крупной солью и поставили в разогретую духовку.
После 40 минут запекания картофель достали, посыпали специями и отправили еще на 20 минут в духовку. После этого блюдо можно считать готовым.
Подавали картофель по-деревенски сразу же после приготовления, так как она имеет самый лучший вкус, пока горячая.